Bolo de Cenoura e Aveia

Bolo de Cenoura e Aveia

Ingredientes
2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
½ xícara (chá) de óleo – usamos de canola
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de Farinha de Aveia ( tínhamos apenas aveia em flocos e transformamos em farinha triturando a aveia em flocos no liquidificador)
1 colher (sopa) de Fermento Químico em Pó

Modo de Preparo
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos.
Retire do liquidificador e coloque em uma vasilha.
Acrescente o açúcar, a farinha de aveia, o fermento. Mexa delicadamente.
Unte e enfarinhe assadeira.
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno, preaquecido a 200°C, por 45 minutos ou até dourar.

🥕O bolo fica fofinho e leve… por aqui dedinhos apressados nem esperaram esfriar….

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