Docinho de Tâmaras, Coco e Chocolate meio amargo

🥣Você vai precisar 

1/2 xícara de chá de tâmaras sem caroço

1/2 xícara de coco seco ralado sem açúcar

Aproximadamente 70 gramas de chocolate meio amargo 70% cacau

Coco ralado para cobrir os docinhos

🥄Modo de preparo:

Coloque as tâmaras de molho em água fervente e deixe descansar por 15 minutos. Retire as tâmaras da água e reserve a água. Com uso do processador, processe as tâmaras, o coco e um pouco da água que foi reservada. A consistência da massa deve ser levemente grudenta, mas de forma que você consiga moldar bolinhas. Resfrie na geladeira por 30 minutos antes de enrolar. Após enrolar, deixe na geladeira por mais 15 minutos. 

Enquanto as bolinhas resfriam, derreta o chocolate no microondas (não precisa temperar). Passe os docinhos no chocolate (é só para fazer uma casquinha fina de chocolate) e depois, conforme preferência, passe no coco ralado.

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