Ora-Pro-Nobis: vale a pena experimentar

Confesso que não tinha muito interesse nessa planta. Mudava de canal quando ouvia em programas culinários ou “passava batida” pelas receitas em sites ou revistas. Dizem que a Ora-pro-nóbis é um dessas plantinhas que crescem sem eira nem beira. Na fazenda onde estávamos não foi diferente. Lá estava ela, perto do portão. Depois de alguns dias, olhando e passando reto por ela, decidi experimentar. Procurei receitas e fiquei surpresa ao encontrar inúmeras receitas. Escolhi o modo mais simples: refogada.

Para aproximadamente 100g das folhas lavadas, refoguei com 1 dente de alho picadinho, uma pitada de sal e fio de azeite. 🌟Aprendi alguns segredos:

1. Picar a folha bem fininha
2. Usar frigideira anti aderente
3. Depois de dourar o alho, refogar em fogo baixo as folhas picadinhas. Quando estiverem refogadas, aumentar o fogo e mexer sem parar para secar a “baba” da folha.
   Pronto. O sabor lembra de espinafre, só que mais leve. Servida com arroz e feijão fresquinho ficou uma delícia e foi aprovada pelas crianças!

Sobre essa planta alimentícia não convencional…
É rica em fibras, ferro, vitamina A e C, fonte de cálcio e proteínas.
Estudos demonstraram que 100g de folhas contém aproximadamente 105 mg de cálcio!

Para quem quiser experimentar, segue site com dicas de receitas:
https://www.receiteria.com.br/receitas-com-ora-pro-nobis/